WŁOSKIE SMAKI U PODNÓŻA ŚNIEŻKI
Chrupiąca bagietka korzenna z pomidorkami, bazylią i parmezanem.
Przystawka z wędzonego na zimno pstrąga podanego na ziemniaczanym rösti z dodatkiem sosu borowikowego.
Ręcznie siekany łosoś z awokado, porem, ogórkiem kiszonym i sosem ostrygowym.
Delikatna polędwica wołowa z marynowaną kurką i majonezem szczypiorkowym podawany na włoskim pieczywie.
Cienko krojona wołowina z parmezanem, kaparami i oliwkami Kalamata.
6 krewetek tygrysich w winno-maślanej emulsji z pomidorkami i chili.
Bulion z delikatnymi spätzlami i marchewką z dodatkiem oliwy pietruszkowej.
Aksamitny krem z pomidorów pelati z cebulą i selerem naciowym, podany z chrupiącą focaccią i aromatyczną oliwą.
Krem z pieczonej dyni serwowany z pikantnym musem z ricotty.
Esencjonalny bisque z owoców morza z łososiem, mulami i krewetkami.
Łosoś z mixem sałat, awokado i pomidorkami, podany z sosem Albero.
Kozi ser z mixem sałat, pieczonym burakiem i piklowaną dynią podany z delikatnym sosem malinowym.
Mix sałat z chrupiącymi grzankami, soczystym pomidorkami i parmezanem podany z klasycznym sosem Cezar. Dostępna w dwóch wariantach: z kurczakiem (42 PLN), z krewetkami (62 PLN).
Soczysty schab z kością podany z pieczonymi ziemniakami i delikatnie przyrządzoną kapustą włoską.
Łosoś podany na kremowym risotto z ryżu arborio z batatem, groszkiem cukrowym i piklowaną dynią.
Delikatne przyrządzone udko z kaczki w sosie demi-glace, podane z krokietem z czerwonej kapusty i aksamitnym puree z pietruszki.
Delikatna dorada pieczona z warzywami z grilla, skropiona cytryną i oliwą.
Cielęcina crudo z szałwią podana na kremowym risotto arborio z grillowaną cukinią.
Grillowana polędwica wołowa z grillowanymi warzywami z dodatkiem puree truflowego oraz sosu pieprzowego.
Roladka z kurczaka w chrupiącej panierce serwowana z puree ziemniaczanym, grillowaną sałatą rzymską i chipsami.
Klasyczna włoska pasta penne w pikantnym sosie pomidorowym z czosnkiem, oliwą z oliwek i papryczką chili.
Delikatne ravioli nadziewane kremową ricottą i szpinakiem, podawane w lekkim maślanym sosie.
Delikatne gnocchi z kremową gorgonzolą, słodką gruszką, orzechem włoskim, parmezanem, miodem i aromatyczną pietruszką.
Tradycyjna włoska pasta podana z aksamitnym sosem z jajek, świeżo mielonym pieprzem, serem pecorino romano i guanciale.
Klasyczna lasagna z warstwami makaronu przekładanymi aromatycznym sosem bolognese, kremowym beszamelem, mozzarellą fior di late i parmezanem.
Tagliatelle w kremowym sosie z borowików z dodatkiem mascarpone i parmezanu.
Tagliatelle z łososiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami w delikatnym sosie śmietanowym.
Delikatny makaron tagliolini z sepią serwowany z soczystymi krewetkami, pomidorkami i aromatycznym sosem z czosnku, masła, wina i pietruszki.
Klasyczna pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i świeżą bazylią.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i łagodnym salami.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, tuńczykiem, cebulą i oliwkami.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, szynką cotto i pieczarkami.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, salami spianata, cebulą i chili.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, szynką, pieczarkami, karczochami i oliwkami.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, rukolą, szynką crudo i parmezanem.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, burratą, chrupiącymi orzechami i pomidorkami.
Ciasto do pizzy z soczystym farszem z pikantnej ‘Nduji, gorgonzoli i chutneya z cebuli.
Pizza z białym sosem, mozzarellą, kurczakiem, pieczarkami, cebulą i pomidorkami koktajlowymi.
Pizza z białym sosem, mozzarellą, kremowym pesto, mortadellą i chrupiącymi pistacjami.
Pizza z białym sosem i czterema serami: mozzarellą, ricottą, gorgonzolą i parmezanem.
Miękkie, delikatne naleśniki wypełnione kremowym, czekoladowo-orzechowym nadzieniem, podawane z sosem malinowym.
Klasyczna pasta penne dostępna w dwóch wariantach: z sosem pomidorowym (26 PLN), z sosem bolognese (32 PLN).
Z frytkami lub z puree ziemniaczanym.
Klasyczny włoski deser z nasączonymi kawą biszkoptami przekładanymi mascarpone i obsypane delikatnym kakao.
Delikatna panna cotta z sosem malinowym.
Chrupiące rurki wypełnione musem z ricotty z nutą skórki pomarańczowej.
Delikatny mus z mascarpone z dodatkiem Aperolu, podawany z rabarbarowymi lodami, bezą o smaku limonki i puszystą watą cukrową.
Tartaletka podawana z ciepłymi śliwkami pod bezą włoską i posypana korzenną kruszonką.
