WŁOSKIE SMAKI U PODNÓŻA ŚNIEŻKI
Chrupiąca bagietka korzenna z pomidorkami, bazylią i parmezanem.
Smażone kalmary w panierce podawane z sosem czosnkowym i cytryną.
Cienko krojona wołowina z parmezanem, kaparami i oliwkami Kalamata.
6 krewetek tygrysich w winno-maślanej emulsji z pomidorkami i chili.
Delikatna polędwica wołowa z marynowaną kurką i majonezem szczypiorkowym podawany na włoskim pieczywie.
Bulion z delikatnymi spätzlami i marchewką z dodatkiem oliwy pietruszkowej.
Aromatyczna zupa cebulowa z białym winem, podawana z grzankami z mozzarellą.
Aksamitny krem z pomidorów pelati z cebulą i selerem naciowym, podany z chrupiącą focaccią i aromatyczną oliwą.
Esencjonalny bisque z owoców morza z łososiem, mulami i krewetkami.
Kompozycja gruszki, gorgonzoli, rukoli i sosu Albero. Serwowana z dodatkiem orzechów włoskich.
Łosoś z mixem sałat, awokado i pomidorkami, podany z sosem Albero.
Mix sałat z chrupiącymi grzankami, soczystym pomidorkami i parmezanem podany z klasycznym sosem Cezar. Dostępna w dwóch wariantach: z kurczakiem (42 PLN), z krewetkami (62 PLN).
Panierowany filet drobiowy podany z puree ziemniaczanym oraz miksem sałat.
Kotlet schabowy z kością, serwowany z kapustą zasmażaną i pieczonymi ziemniakami.
Pierś z kurczaka sous-vide, zapiekana z pesto bazyliowym, suszonymi pomidorami i mozzarellą. Podawana z frytkami z batata i sałatką Albero.
Filet z łososia podany z frytkami z batata oraz miksem sałat.
Delikatne przyrządzone udko z kaczki w sosie demi-glace, podane z krokietem z czerwonej kapusty i aksamitnym puree z pietruszki.
Grillowana polędwica wołowa z grillowanymi warzywami z dodatkiem puree truflowego oraz sosu pieprzowego.
Makaron spaghetti z oliwą z oliwek, czosnkiem, papryczką peperoncino, parmezanem i świeżą natką pietruszki.
Klasyczna włoska pasta penne w pikantnym sosie pomidorowym z czosnkiem, oliwą z oliwek i papryczką chili.
Makaron rigatoni z kurczakiem i kurkami w kremowym sosie.
Delikatne gnocchi z kremową gorgonzolą, słodką gruszką, orzechem włoskim, parmezanem, miodem i aromatyczną pietruszką. Dostępne w dwóch wersjach:
Klasyczna pasta penne z aromatycznym sosem bolognese i parmezanem.
Klasyczna lasagna z warstwami makaronu przekładanymi aromatycznym sosem bolognese, kremowym beszamelem, mozzarellą fior di late i parmezanem.
Tradycyjna włoska pasta podana z aksamitnym sosem z jajek, świeżo mielonym pieprzem, serem pecorino romano i guanciale.
Tagliatelle z łososiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami w delikatnym sosie śmietanowym.
Delikatny makaron tagliolini z sepią serwowany z soczystymi krewetkami, pomidorkami i aromatycznym sosem z czosnku, masła, wina i pietruszki.
Klasyczna pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i świeżą bazylią.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i łagodnym salami.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, szynką cotto i pieczarkami.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, salami spianata, cebulą i chili.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, szynką, pieczarkami, karczochami i oliwkami.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, rukolą, szynką crudo i parmezanem.
Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą, z czteroma rodzajami mięs (cotto, salami milano, salami spianata, n’duja).
Pizza z białym sosem, mozzarellą, kurczakiem, pieczarkami, cebulą i pomidorkami koktajlowymi.
Pizza z białym sosem i czterema serami: mozzarellą, ricottą, gorgonzolą i parmezanem.
Klasyczna pasta penne z sosem pomidorowym.
Z frytkami lub z puree ziemniaczanym.
Podawane z surówką z marchewki do wybory z frytkami lub puree ziemniaczanym.
Chicken burger z polędwiczkami z kurczaka w panko, pomidorem, sałatą i sosem koktajlowym.
Czekoladowy fondant podawany z lodami waniliowymi.
Włoski deser lodowy na bazie mascarpone, żółtek, podawany ze słonym karmelem.
Klasyczny włoski deser z nasączonymi kawą biszkoptami przekładanymi mascarpone i obsypane delikatnym kakao.
